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冷继华开创五谷村丛林酒新模式

一汪瀑流摇曳汇聚的“天一水池”,一尊镶嵌太极八卦的“立德台”,一间亦儒、亦禅、亦道气息的“五谷书院”……这一切都唯美地分布于丘陵式盆地丛林的九宫八卦园林格局中。初春时节,光顾此园中,依循按九宫次第蜿蜒而设的参观道行进,品赏那一份份景致……这就是位于上高县的五谷村丛林酒博园。

园子的主人——江西五谷村酒业有限公司董事长冷继华立志做丛林发酵型白酒,且开创出一套全新模式,获市场认同。五谷村传承的丛林发酵型白酒的酿造工艺,再结合酿造基地得天独厚的丛林环境以及有“地下赤水河”之称的深处泉水,好酒的酿造已是顺理成章。

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图为冷继华董事长。

但冷继华对白酒历史及文化进行了深入的探索,又结合当前的国学兴盛趋势做出决定,要把酒道文化的弘扬作为白酒企业发展的一个重要部分。于是,就有了九宫八卦布局的丛林发酵型白酒酿酒基地,这个基地并成为了一个AAA级景区,弥补了当地没有工业旅游景区的空白,吸引着人们源源不断地前来,他们中且有很大一部分是“爱酒懂酒需要酒”的。对于白酒,这里也渐渐成为了这个群体的向往地。对于白酒销售,这也成了一种比较惬意的方式。

冷继华认为这种方式的白酒销售,只是对客户的浅层服务,而应该更深入、更细致地让客户能与白酒有更多的互动。于是,他经过深入调查及与众多客户、白酒酿造人士交流,结合社会流行的商品销售趋势,推出了白酒定制;并针对钟情于收藏白酒的“粉丝”提供了一套“白酒封坛洞藏”服务。爱酒人士可以现场选购自己要收藏的白酒,或原浆,或陈年老窖,或定制勾调的老酒等,经现场三十六层宣纸封坛,编码挂牌,入洞封藏。接下来,就只待自己封藏的白酒历经岁月增值,升华为“液体黄金”!

他将传统文化中兴之势与白酒销售进行了完美融合,又在各地推广、搭建平台——“五谷山房(文化山房)”。这个平台依中国传统文化之旨趣,处处将文化融合于其中,并以作(产)品为载体,完美再现中国传统文化怡情养性、往来交心的无尽魅力。平台中“酒茶书画根雕艺,怡情逸趣通心志”,在共赏传统文化之美中交融彼此心地。

冷继华张罗建成的五谷村丛林酒博园,又全面规划出了下一阶段的新的传统模式建设。

建立重走传统一条街。将人们记忆中的那些老传统经过整理、改良后,再重新展现在人们面前,并且力争让人们都能或参与进去,或互动体验,帮人们重温那些曾经的记忆。如,老食品(水磨豆腐、南瓜酱)的现场手工制作与销售;现场手工榨油坊;现场篾器编制;现场纺麻体验;传统经典诵读小课堂体验……

建立古法养生基地。开办古法养生课堂,从观念上改变人们的健康理念转向自然养生,从日常生活方式上对人们进行自然养生的引导。将传统的艾灸养生、中药足浴养生、食疗养生等自然养生项目,作为人们基础养生的体验与学习。对于追求更高养生层次的群体,周期性地组织开展辟谷养生;甚至更高层次的修行养生,禅坐静修、闭关静修等,也都能根据需求,定期邀请名师来基地主持进行,从而实现身心多个层次的养生、静养。

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图为五行酿造酒窖。

建立合住养老中心。按自然深处疗养院式的模式建成合住养老中心,以亲近、潜习自然为主旨,帮助合住人员打造谨守自然规律的生活方式。中心除了配套相应的文体娱乐、健康护理外,重心在于开展人们的精神慰藉与关怀,开设相应课堂,以领悟宇宙人生真相的自然之道、生命之道。(刘渐飞  通讯员 罗慧君)



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